Auction 755, Lot # 147

CO - La Cocinera Poblana y el Libro de las Familias.
Puebla: Tipografía de N. Bassols, dirigida por J. Romero, 1881.
8o. marquilla, 435; 331 p.
Novísimo manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana. Higiene y economía doméstica. Contiene más de 2,500 fórmulas de ejecución sencilla y fácil. Tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secretos de tocador y medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida.
Segunda edición, corregida y aumentada.
Puntas y cantos gastados.
Encuadernados en pasta dura, lomo y puntas en piel.
Piezas: 2.
Notable recetario poblano que mezcla lo mejor de la gastronomía europea con la cocina típica mexicana. Publicado por primera vez en 1877, se reeditó en numerosas ocasiones durante la segunda mitad del siglo XIX y primera mitad del siglo XX.

Estimado $8,000-10,000